Libros de del autor/a: dacosta quique

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EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA

ROCA, JOAN / LANA, BENJAMÍN / DACOSTA, QUIQUE

El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de los grandes...

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