COCINA EN CASA COMO UN CHEF

COCINA EN CASA COMO UN CHEF

DOMINA LOS PLATOS Y LAS TÉCNICAS DEL RESTAURANTE ANGLE

CRUZ, JORDI

10,95 €
IVA inclòs
Disponible en 1 setmana
Editorial:
DEBOLSILLO
Any d'edició:
2021
Matèria
Receptaris
ISBN:
978-84-663-5665-7
Pàgines:
416
Enquadernació:
Rústica
10,95 €
IVA inclòs
Disponible en 1 setmana

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.» Jordi Cruz, 2016

Articles relacionats

  • FAMILY MEAL - EDICION FIRMADA
    ADRIA FERRAN
    Cómo comer sano, bueno y económicamente? El primer libro de recetas caseras que realizó Ferran Adrià, el cocinero más influyente del mundo Contiene 30 menús y 93 sencillas recetas de los platos que comía el personal de elBulliInstrucciones paso a paso muestran cómo elaborar clásicos cotidianos como guacamole, pollo asado o pastel de chocolateMenús rápidos y económicos para 2, 6...
    Disponible en stock

    39,95 €

  • RESACÓN EN LA COCINA. RECETAS PARA NO MORIR DESPUÉS DE UNA FIESTA
    CAMPBELL, JACK
    En este libro encontrarás recetas reconfortantes: hamburguesas conbeicon, ramen suculento, patatas fritas con extra de todo, tacospicantes y minipizzas. Porque, igual que la muerte y los impuestos,las resacas son una de las pocas certezas de esta vida. Siempre hemosoído infinidad de curas para la resaca, que van desde el huevo crudo a restregarte limón en las axilas. Algunos he...
    Disponible en stock

    14,50 €

  • COCINA DE RESISTENCIA
    CHICOTE, ALBERTO
    ¿Cuántas veces has abierto el frigorífico y has visto cuatro ocinco ingredientes abandonados con los que no sabías qué hacer? Unpoco de pollo, dos alcachofas olvidadas, seis espárragos al fondo delcajón? Con esto y poco más ¡puedes preparar un arroz con el que se tecaerá la baba!La Cocina de resistencia deAlberto Chicote te trae todos los trucos, ideas y pasos para conseguir re...
    Disponible en stock

    21,90 €

  • DELICIOUS MARTHA
    SANAHUJA, MARTA
    Disfruta preparando 90 recetas creativas, fáciles y deliciosas de la mano de Marta Sanahuja, la foodie de referencia en España. «Delicious Martha soy yo, Marta Sanahuja, una apasionada del mundo de la gastronomía, la comida saludable y el cuidarse y disfrutar en la cocina. También soy la que defiende fervientemente que una comida sin po...
    Disponible en stock

    19,90 €

  • TASTY
    ¡Cocinar nunca había sido tan fácil y divertido! Tasty, la marca de cocina más famosa de las redes sociales, ha revolucionado la manera en la que millones de aficionados en el mundo preparan sus exquisitas creaciones. Si sus vídeos te han cautivado, espera a que el recetario físico te acompañe paso a paso a la hora de cocinar. Este libro te enseñará más de 80 recetas ganadoras,...
    Disponible en stock

    18,95 €

  • TABERNA
    MORALES Y ÁLVARO CASTELLANOS, IVÁN
    Este libro es mucho más que un simple recetario. En él encontrarás el trabajo y el alma de los taberneros Iván Morales y Álvaro Castellanos. Una década después de comenzar su carrera en el madrileño barrio del Retiro, hoy se han convertido en referencia gastronómica nacional llevando el concepto de taberna a un nivel superior. Producto de calidad y tradición los ha acompañado s...
    Disponible en stock

    24,90 €

Altres llibres de l'autor

  • ABAC. COCINA EN EVOLUCION
    CRUZ, JORDI
    El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin. Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones de sabores explosivos para todos nuest...
    Disponible en 1 setmana

    49,90 €

  • TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    CRUZ, JORDI
    El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro local de ...
    Disponible en 1 setmana

    21,90 €