LA CUINA DE LES RONDAIES MALLORQUINES

LA CUINA DE LES RONDAIES MALLORQUINES

CATERINA VALRIU I PAULA VALRIU

17,00 €
IVA inclòs
Disponible en 1 setmana
Editorial:
DISSET
Any d'edició:
2022
Matèria
Gastronomia
ISBN:
978-84-96199-57-6
Pàgines:
124
Enquadernació:
Otros

La cuina de les rondaies mallorquines és una obra que s’apropa a la cultura i la cuina popular de Mallorca a través de les rondalles. Perquè en aquestes històries hi ha reflectits la fantasia humana i els costums de l’illa, per això sovint s'hi esmenta el delit de menjar i s'anomenen els plats més gustosos de la cuina local. En el volum, conviuen les menges de reis —com l'arròs engorgat o les porcelles rostides—, amb plats més quotidians com les sopes, les faves, el pa i les olives. És un veritable estudi sobre l'alimentació a les rondalles, amb trenta-cinc receptes que van acompanyades amb els textos que les esmenten i un grapat de dites i cançons que s'hi relacionen. Tot plegat, un tast de cuina, cultura popular i fantasia en un sol volum

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