SUPERVINOS 2021

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  ATLAS MUNDIAL DEL CAFE´

  HOFFMANN, JAMES

  Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferente...

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  LA MAGIA DEL CAFÉ

  SCHEPER, EIRA

  Eira Scheper nunca pensó que acabaría dedicando su vida al café. Durante años lo tomó con leche y mucho azúcar, más por obligación que por placer. Pero un día, en un viaje a Bali, todo cambió: descubrió un café que sabía a frutas, no a amargura. Aquel sorbo fue el comienzo de una historia de amor que todavía continúa. A través de los cinco elementos ?tierra, fuego, agua, aire y...

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  MIS AVENTURAS ALREDEDOR DEL TÉ

  LOVELL, HENRIETTA

  Un viaje fascinante a través de la historia, los paisajes y los cultivos del té.Libro del año de The New York Times. Conocida como la Rare Tea Lady, Henrietta Lovell está revolucionando la forma en que disfrutamos del té al reemplazar las bolsitas industriales con hojas de la más alta calidad. Su misión apasionante la ha llevado a las tierras altas de Shire en Malawi, las falda...

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  MADRID COCKTAIL

  MONTI, FRANÇOIS / RIVERA, ABRAHAM

  Un recorrido apasionante por más de un siglo de coctelería en Madrid. Desde la elegancia de Chicote en los años veinte hasta la explosión creativa de las barras actuales, este libro destila la historia, los sabores y las leyendas que han hecho de la capital un referente imprescindible del buen beber. Promovido por la Academia Madrileña de Gastronomía, con textos de François Mon...

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  LA INCREIBLE HISTORIA DE LA CERVEZA

  , LANDAIS / , SIMMAT

  UN DIVERTIDO LIBRO CON EL QUE APRENDERLO TODO SOBRE LA ESPUMA DE LOS DIOSES La cerveza es la bebida fermentada más antigua fabricada por la humanidad. Nacida a fines del Paleolítico, ha sobrevivido durante quince milenios a todo tipo de religiones, revoluciones y civilizaciones. A día de hoy, es la bebida del pueblo y está presente en todos los países del mundo. Esta es su hist...

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  MUJERES DEL VINO

  FALGUERAS FEBRER, MERITXELL

  Un libro más que necesario y oportuno sobre la reivindicación de la feminización del mundo del vino.La feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enólogas con formación internacional, periodistas con nombre propio y sumilleres que han hecho de la sala su feudo gracias a la sensibilidad y s...

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