La família Baltar posseeix un sorprenent patrimoni cultural i humà. Atret per l'insòlit perfil d'alguns dels seus membres, Suso de Toro emprèn una recerca per intentar reconstruir la història d'aquesta família burgesa de Santiago de Compostel·la. En el centre de la narració, Ramon Baltar, un cirurgià eminent que, tot i ser un «element incòmode» per a la dictadura, va aconseguir mantenir un cert estatus en la societat de l'època. A partir del material aplegat gràcies a un intens treball de documentació, i amb una prosa digressiva de lectura addictiva, l'autor escriu una novel·la riu, un híbrid fascinant entre novel·la històrica i psicològica, una història molt local -i, precisament per això, al mateix temps universal- que travessa tot el segle XX gallec, espanyol i europeu. Però Un senyor elegant és, sobretot, una novel·la d'investigació: la persecució d'una figura desconeguda, la d'en Ramon Baltar, que comença insinuant-se tímidament, quasi per casualitat, en la vida de l'escriptor, i que va agafant cos i profunditat amb cada línia, amb cada paràgraf, amb cada pàgina, fins a descobrir-nos un personatge compromès amb el seu temps, amb el poble i amb el país. Home d'una gran dimensió ètica, el doctor Baltar ens recorda, des de la penombra d'un retrat imperfecte, que més enllà de l'acceptació de la desfeta i de la pura supervivència dels vençuts, també hi va haver resistència i dissidència.
