Libros de del autor/a: aneiros fernando

1 resultados

  • PRACTICO. RESUMEN MUNDIAL DE COCINA Y PASTELERIA,
    RABASO, RAMON / ANEIROS, FERNANDO
    El Práctico 6500 recetas - Resumen mundial de cocina y pastelería -, es un libro esencialmente técnico, considerado por muchos cocineros como la Biblia de la cocina.Auténtica brújula del conocimiento culinario, contiene una valiosa información muy bien estructurada y sintetizada, con la información básica de materias, ingredientes, técnicas, elaboración y guarniciones de platos...
    En reimpresión

    39,00 €