VINYA I EL VI A LA MALLORCA DE FINALS DEL SEGLE XI

VINYA I EL VI A LA MALLORCA DE FINALS DEL SEGLE XI

UNA REVISIÓ DEL TÒPIC DE LA FIL·LOXERA

PASTOR SUREDA, BARTOMEU

10,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana por encargo
Editorial:
LLEONARD MUNTANER EDITOR
Año de edición:
2016
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-16554-18-8
Páginas:
88
Encuadernación:
Rústica
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La fil·loxera, que es detectà a Mallorca l’any 1891, sembla que només hauria estat una baula més de la cadena de despropòsits que, amb el pas del temps, contribuí a la reducció del conreu. L’aparició de la malura de la vinya a l’illa és molt posterior a uns fets econòmics i co­mercials que, molt abans de l’epidèmia, ja haurien ocasionat els pitjors danys, quan l’insecte encara no havia fet acte de presència a les nostres vinyes.

Tots ens hem acostumat a conviure, des de diferents àmbits (rural, històric, econòmic…), amb el tòpic que la crisi agrària del final del segle xix hauria estat deguda, quasi en exclusiva, a la fil·loxera de la vinya. En el cas concret de Mallorca, no creiem que aquesta explicació sigui del tot afinada. El que nosaltres intentarem, amb aquesta breu anàlisi, serà defensar i demostrar, sempre a partir de la documentació consultada, que el conreu de la vinya no va disminuir a partir de 1891, any de l’arribada de la fil·loxera a l’illa, com han mantingut molts d’estudiosos fins ara, sinó que ja s’havia reduït des de molt abans, per una conjuntura de preus i de mercat.

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