CUINA D'UN TEMPS I D'UN PAIS

CUINA D'UN TEMPS I D'UN PAIS

TUGORES, ANTONI

25,00 €
IVA inclòs
Disponible en stock a la llibreria
Editorial:
PURPURINA EDITORIAL
Any d'edició:
2024
Matèria
Gastronomia
ISBN:
978-84-09-58825-1
Pàgines:
302
Enquadernació:
Rústica
25,00 €
IVA inclòs
Disponible en stock a la llibreria

Articles relacionats

  • HISTORIA DE LA PIZZA
    CESARI, LUCA
    La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares...
    Disponible en stock a la llibreria

    22,90 €

  • ¡COME COMO DIOS MANDA!
    CHADORA, PINK
    ¡Hola, bonitura! Este es el primer libro de cocina de Pink Chadora, la artista que conquistó al público con su paso por Drag Race España. Descubre los platos que han marcado su historia, los de su casa, los que saben a recuerdo y los que ha aprendido en otros hogares. Porque, como ella misma dice, «lo tradicional no es solo lo de toda la vida, sino aquello que se repite una y o...
    Disponible en stock a la llibreria

    27,96 €

  • VOLEM PA AMB OLI
    GRAVES, TOMAS
    Recuperem aquesta joia culinària dels anys noranta que molts consideren la Bíblia del pa amb oli Sabíeu que el pa amb oli mallorquí és un menjar mil·lenari d'origen mediterrani? Història, tradició i festa són els ingredients principals d'aquest llibre amb el qual descobrirem d'on prové aquest àpat i tots els seus components: el pa i l'oli, el tomàquet i els aliments amb què s'a...
    Disponible en stock a la llibreria

    22,90 €

  • UN CHEF EN TU COCINA
    GUIBERT ES, VID
    ¿QUÉ DIFERENCIA A ALGUIEN QUE SIGUE RECETAS DE ALGUIEN QUE SABE COCINAR? La verdadera seguridad entre fogones no nace de seguir los pasos establecidos, sino de comprender qué ocurre en cada corte, en cada fuego, en cada ingrediente. En este curso de cocina completo del chef David Guibert aprenderás a: • Hacer bien la compra • Organizar tu despensa • Dominar utensilios, t...
    Disponible en stock a la llibreria

    23,90 €

  • UN ALFABETO PARA GOURMETS
    FISHER, M. F. K.
    «No conozco a nadie en Estados Unidos que escriba mejor prosa».W. H. AUDEN Desde la «A» de cenar «A solas», hasta la «Z» de «Zakuski», la incomparable M. F. K. Fisher nos ofrece en este libro una selección de sus mejores ensayos gastronómicos. Con una prosa elegante, un ojo preciso para los detalles y un agudísimo ingenio, sumerge al lector en una experiencia irrepetible que ab...
    Disponible en stock a la llibreria

    21,95 €

  • UNA CUINA A CADA CASA
    GÓMEZ CALVO, PAU
    La cuina no és només el lloc on es cou el menjar: és el paisatge íntim on creixem i ajudem a créixer. La cuina és el cor de cada casa. Els macarrons de la iaia són únics. No és el tomàquet ni la ceba, el que els fa especials; no són els minuts de cocció ni el tipus de formatge, el que els diferencia dels altres. Són únics perquè són els de la nostra iaia. A Una cuina a cada cas...
    Disponible en stock a la llibreria

    20,90 €

Altres llibres de l'autor

  • SON COLETES: HISTÒRIA DE LA MORT A MANACOR. DE LA PESTA DE 1820 A LA REPRESSIÓ D
    TUGORES, ANTONI
    Cementeri, escenari de violència, lloc d’oblit i, finalment, d’exhumacions i reparació democràtica, Son Coletes condensa dos segles d’esdeveniments que han marcat la identitat col·lectiva de Manacor i de Mallorca. En aquest volum, Antoni Tugores, un dels principals experts i divulgadors de la història de la Guerra Civil a les Illes Balears, traça un recorregut per episodis apar...
    Disponible en stock a la llibreria

    24,00 €

  • LES PLOMES DE FRANCO
    TUGORES, ANTONI
    Les plomes de Franco, que ja des del ti´tol deixa entreveure una cer- ta voluntat iro`nica, analitza la premsa que l’autor, amb encert altra vegada no exempt d’humor negre, anomena premsa «nazional»: les capc¸aleres de que` va disposar (algunes de les quals es prenien el relleu al llarg del conflicte), els seus col·laboradors me´s significats, i el seu estil estrambo`tic, basat...
    Disponible en stock a la llibreria

    24,00 €

  • MEJORES PLATOS DE LA COCINA POPULAR DE MALLORCA
    TUGORES, ANTONI
    Con el convencimiento de que la cocina mallorquina es tan buena y exportable como la de países que gozan de una gran solera gastronómica, Maria Antònia Sureda y Antoni Tugores se han lanzado a elaborar, a partir de las recetas consideradas más populares pero también más realizables en la actualidad, Los mejores platos de la cocina popular de Mallorca. Un trabajo del que Andreu ...
    Disponible en stock a la llibreria

    20,00 €

  • MILLORS PLATS DE LA CUINA POPULAR DE MALLORCA 3ª E
    TUGORES, ANTONI
    Disponible en stock a la llibreria

    20,00 €

  • MEMÒRIA DE LA CUINA MALLORQUINA
    TUGORES, ANTONI
    Esgotat

    29,00 €